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Resumen
La enfermedad de Alzheimer, forma común de demencia, está incrementándose a un ritmo sin precedentes a nivel mundial. Los resultados de diversos estudios epidemiológicos no han sido consistentes al explorar la relación entre la dieta y la EA. Objetivos: Conocer el patrón alimentario que caracterizaba a los individuos con trastornos cognitivos y evaluar la asociación entre la ingesta inadecuada de los grupos de alimentos con los trastornos cognitivos. Materiales y Métodos: Un estudio analítico transversal fue llevado a cabo en 424 adultos mayores de 65 años; 43 con EA, 131 con DCL y 250 sin deterioro cognitivo en La Habana. La demencia fue diagnosticada usando el criterio 10/66 y el DSM-IV y para el DCL el criterio de Petersen. La dieta fue evaluada a través de una encuesta de frecuencia semanal de consumo de alimentos. La prueba de Ji cuadrado y la razón de prevalencia fueron utilizadas para el análisis estadístico. Resultados: El consumo de los diferentes grupos de alimentos fue similar entre los grupos de individuos según deterioro cognitivo, excepto la ingestión de los cereales y viandas fue más baja en el grupo de EA. La ingestión de pescado, granos y frutas, vegetales y grasas fue inadecuada en el 80 %, 60 %, 50 %, 50 % respectivamente, en los individuos de los tres grupos. Conclusiones: El patrón alimentario fue similar en los grupos de individuos según deterioro cognitivo. Solo la ingestión inadecuada de cereales y viandas fue asociada a una prevalencia más alta de la EA.
Palabras clave: dieta, enfermedad de Alzheimer, Deterioro Cognitivo Leve.